O Instituto Sabin foi criado em 2005 com a missão de reunir e formalizar as práticas de responsabilidade social exercidas pelo Laboratório Sabin. Em seu início, o Instituto buscou dar continuidade as ações já realizadas pelo Sabin, passando a desenvolvê-las de forma sistêmica e agregando novas frentes ao trabalho desempenhado, sempre buscando estar em consonância com as novidades que emergem no âmbito do terceiro setor.